LE DOMAINE

C’est avec plaisir que nous vous accueillons sur notre site comme sur notre domaine. Avant de vous présenter nos vins, un brin d’histoire pour comprendre leur origine et leurs caractères.
Des générations de viticulteurs se passent de père en fils la passion de la vigne, du vin et de son terroir. Nous sommes aujourd’hui à la 12ème et 13ème génération de viticulteurs exploitant les vignes du Château de Lavernette. À la frontière du Mâconnais et du Beaujolais, le domaine a une superficie de 12ha70.

Nous sommes animés par le désir de faire des vins de haute qualité, les plus purs et naturels possible dans le plus grand respect de l’environnement. (Reconversion à l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2007 ; certification AB et DEMETER par ECOCERT)

Bertrand, Anke, Xavier et Kerrie de Boissieu.

Le château de Lavernette

Les terres et la maison de Lavernette, propriété des moines de l’abbaye de Tournus devinrent la seigneurie de Lavernette en 1596. Les vignes faisaient déjà partie de ses biens et à cette époque, existait un « tinailler » (chais) renfermant deux pressoirs et quatre grandes cuves. De nos jours la propriété du Château de Lavernette, située au carrefour du Mâconnais et du Beaujolais sur les communes de Chaintré et de Leynes appartient à la famille de Boissieu, descendant de la famille de Lavernette.
Antoine et Yvonne de Boissieu reprirent le domaine et cultivèrent le vignoble jusqu’en 1978. Bertrand et Hubert, 2 fils parmi les 14 enfants d’Antoine et Yvonne s’installent ensemble en GAEC et continuent de cultiver les raisins et de les amener à la cave coopérative jusqu’en 1988. Bertrand et Anke créent une EARL et réinstallent les anciens chais pour pouvoir vinifier et commercialiser eux-mêmes. Hubert part en retraite en 1997. Depuis Nicolas Bernard de Lavernette, né en 1536, Bertrand représente la douzième génération qui produit du vin à Lavernette.
Depuis 2007, Xavier, le fils de Bertrand et Anke, et Kerrie sa femme, travaillent sur le domaine familial en alliant leurs qualités, expériences et connaissances pour produire de grands vins. Le vignoble est cultivé selon les techniques de l’agriculture biologique et biodynamique depuis 2005 afin de respecter l’environnement et de créer des vins imprégnés de leurs terroirs.

La famille de Boissieu

Xavier pigeage

Xavier

Gérant, associé exploitant, et mari de Kerrie, il s’installe en Novembre 2007.
Il fait un BTS Vitculture-œnologie au lycée viticole de Beaune, puis une licence « commercialisation et signes de qualité des vins » à l’ENSAM (Montpellier). Xavier réalise des stages à l’ENTAV, chez Paul Jaboulet Aîné, Margrain Vineyard (Martinborough/Nouvelle Zélande) et Saintsbury (Napa valley/Californie) où il rencontre Kerrie. Il travaille sur le domaine à partir de 2004 et s’occupe du vignoble et des vinifications. A suivi une formation pour la conduite de la vigne en biodynamie.

Kerrie remontage

Kerrie

De nationalité américaine, Kerrie décide de quitter son pays pour rejoindre Xavier en 2005. Avant de devenir Œnologue, Kerrie fait des études de médecine (B.S. de Biologie à l’université de Massachussetts). Elle se rend rapidement compte qu’elle est beaucoup plus attirée par le vin que le scalpel et fait des formations spécialisées en viticulture et œnologie (SRJC à l’université de Californie Davis Extension) de 1998 à 2004. Elle est championne 3 fois aux concours du meilleur dégustateur de Californie (California Wine Tasting Championships). 1999, 2001 et 2002.
Expériences professionnelles :
• Catena Zapata, Mendoza, Argentine
• Saintsbury, Carneros, Napa, Californie
• Murphy-Goode Estate Winery, Alexander Valley, Geyserville, Californie
• Villa Maria, Marlborough, Nouvelle Zélande
• J Wine Company, Russian River Valley, Windsor, Californie

Anke

Originaire des Pays-Bas, elle décide de suivre son cœur et de s’installer au côté de Bertrand. Après ces études d’histoire de l’art et d’archéologie, Anke se forme en œnologie à l’université de Dijon. Qualité linguistique à la hauteur de nos voisins néerlandais, elle est quadrilingue et parle couramment le néerlandais, le français, l’anglais et l’allemand.

Elle est associée de l’EARL avec Xavier et Kerrie et s’occupe essentiellement de la partie commerciale export, ainsi que de l’accueil de la clientèle.

Bertrand
Il reprend le Domaine dont les raisins sont vinifiés en cave coopérative. C’est en 1988 qu’il décide de vinifier tous au château en restaurant la cave et les chais.
Père d’une famille de 5 enfants : Caroline, Xavier, Eva, Camille et Raphaëlle Il fait une formation en viticulture et œnologie au lycée de Mâcon-Davayé. il s’occupe de la gestion de l’exploitation. Il prend sa retraite en juin 2013

Bertrand, Anke, Xavier et Kerrie

Les commentaires sont fermés.